Funghi coltivati pleurotes crudi
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
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| Informazioni alimentari: |
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| Nome scientifico: |
Pleurotes ostreatus |
| Gruppo alimentare: |
Verdure e Ortaggi |
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| Parte edibile: |
98 |
g. |
Acqua: |
88,4 |
g. |
| Energia (KCal): |
28 |
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Energia (KJoule) |
119 |
|
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| Lipidi totali (Grassi Totali): |
0,3 |
g. |
Nota: |
| Glucidi totali (Zuccheri): |
4,5 |
g. |
Nota: |
| Proteine totali: |
2,2 |
g. |
Nota: circa il 60% dell'azoto � presente come azoto non proteico |
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| Calorie fornite da Lipidi: |
10 |
% |
Fibre totali: |
0,7 |
g. |
| Calorie fornite da Glucidi: |
59 |
% |
Fibre solubili: |
|
g. |
| Calorie fornite da Proteine: |
31 |
% |
Fibre insolubili: |
|
g. |
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| Colesterolo: |
0 |
mg. |
Lattosio: |
|
g. |
| Amido: |
0 |
g. |
Nota: |
| Zuccheri solubili: |
4,5 |
g. |
Nota: |
| Alcool: |
0 |
g. |
Nota: |
| Calorie fornite da Alcool: |
0 |
% |
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Pubblicità
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| SALI MINERALI |
| Sodio (Na): |
|
mg. |
Potassio (K): |
|
mg. |
| Calcio (Ca): |
|
mg. |
Fosforo (P): |
97 |
mg. |
| Magnesio (Mg): |
|
mg. |
Zinco (Zn): |
|
mg. |
| Rame (Cu): |
|
mg. |
Selenio (Se): |
|
ug. |
| Ferro (Fe): |
0,9 |
mg. |
Nota: |
| |
| VITAMINE |
| Tiamina: |
|
mg. |
Riboflavina: |
|
mg. |
| Niacina: |
|
mg. |
Vitamina E: |
|
mg. |
| Vitamina A (Retinolo equiv.): |
0 |
ug. |
Nota: |
| Vitamina C: |
|
mg. |
Nota: |
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| GRASSI |
| SATURI TOTALI: |
|
g. |
Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) |
|
g. |
| Laurico (C12:0) |
|
g. |
Miristico (C14:0) |
|
g. |
| Palmitico (C16:0) |
|
g. |
Stearico (C18:0) |
|
g. |
| Arachidico (C20:0) |
|
g. |
Beenico (C22:0) |
|
g. |
|
| MONOINSATURI TOTALI: |
|
g. |
Miristoleico (C14:1) |
|
g. |
| Palmitoleico (C16:1) |
|
g. |
Oleico (C18:1) |
|
g. |
| Eicosaenoico (C20:1) |
|
g. |
Erucico (C22:1) |
|
g. |
|
| POLINSATURI TOTALI: |
|
g. |
Linoleico (C18:2) |
|
g. |
| Linolenico (C18:3) |
|
g. |
Arachidonico (C20:4): |
|
g. |
| Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): |
|
g. |
Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) |
|
g. |
| La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio,
il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi |
|
|
Acido Fitico |
|
g. |
Pubblicità
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| AMINOACIDI |
| Lisina: |
132 |
mg. |
Istidina: |
50 |
mg. |
| Arginina: |
155 |
mg. |
Acido Aspartico: |
201 |
mg. |
| Treonina: |
116 |
mg. |
Serina: |
99 |
mg. |
| Acido Glutamico: |
363 |
mg. |
Prolina: |
87 |
mg. |
| Glicina: |
107 |
mg. |
Alanina: |
194 |
mg. |
| Cistina: |
20 |
mg. |
Valina: |
115 |
mg. |
| Isoleucina: |
89 |
mg. |
Leucina: |
172 |
mg. |
| Tirosina: |
86 |
mg. |
Triptofano: |
51 |
mg. |
| Fenilalanina: |
88 |
mg. |
Nota: |
| Metionina: |
32 |
mg. |
Nota: |
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20 |
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